[title]
Ja és tradició a Barcelona que grans tenidors es quedin amb locals de barri i, de fet, una sèrie que tracta una història real barcelonina ha brillat a la Berlinale. Per això, fa goig quan un local de tota la vida aconsegueix no només resistir, sinó també expandir-se. L’icònic Bar Alegría és un dels darrers exemples, amb un nou establiment al barri de Gràcia.
Aquest encantador local modernista va obrir les portes el 1899, a la cantonada de Gran Via amb Borrell, i durant dècades va passar per diverses mans. De fet, Tomàs Abellán, fill del conegut xef Carles Abellán i deixeble de Ferran Adrià, porta el timó des del 2019.
A la confluència entre Torrent de l’Olla amb Travessera de Gràcia, es situa el nou Bar Alegría Gràcia. El local ocupa l’espai que durant més de 75 anys va acollir Can Tosca, una casa de menjars familiar que va ser un lloc de referència a Gràcia i part activa de la identitat social del barri. Durant seus inicis, l’espai va ser punt de trobada, i va acollir figures com El Pescaílla, Lola Flores, Moncho o Peret.
Ver esta publicación en Instagram
Un tastet del nou Bar Alegría Gràcia
Entre els plats que ja defineixen la personalitat de la casa destaquen la truita trufada (individual, melosa i sucosa), el bikini de la meva infantesa (elaborat amb mozzarella fresca, pernil ibèric i tòfona negra com a homenatge familiar), el pastís de formatge estil La Viña amb melmelada artesana de figues i el ja clàssic Flantàstic, petit però memorable.
El producte de temporada manté un paper protagonista, com els pèsols del Maresme amb botifarra negra casolana elaborada per l’equip o l’alcofa del Prat fregida i servida amb romesco. Per menjar i quedar-se ben a gust, el preu mitjà se situa entre els 28 i 30 euros per persona.