Jon Cake obre un local de 350 metres quadrats dedicats al pastís de formatge al Poblenou

Barcelona ha passat per diversos fenòmens gastronòmics, des dels ja oblidats gofres amb formes de genitals fins als cinnamon rolls amb sabors per a tots els gustos, mai millor dit. Una de les darreres tendències és el pastís de formatge, i un dels exponents més importants de la ciutat és Jon Cake, la pastisseria de Jon García, que es reafirma com a referent amb l’obertura del seu cinquè establiment al Poblenou. La nova meca dels pastissos de formatge, que ja ha obert les seves portes, s'ubica al carrer Lope de Vega, 93.

El local que compta amb 350 metres quadrats, ésl’establiment més gran de Jon Cake fins al moment, però aquesta no és l'única novetat: hi ha una carta de matins amb propostes com biquinis de formatges artesanals i torrades, a més de la brioixeria. I, com no podria ser d’altra manera, també tenenels seus reconeguts pastissos de formatge.

Un espai per endinsar-se en la creació gastronòmica

Jon García posarà en marxa una agenda amb cursos i tallers vinculats a la gastronomia. A més, el local acollirà esdeveniments pop-up amb experts d'altres ciutats. Fins i tot, García preveu utilitzar la nova capacitat productiva per començar a subministrar els seus productes a altres restaurants i cafeteries de Barcelona.

Jon Cake ha conquerit la ciutat amb un projecte que va començar el 2021 amb un petit obrador al Born, on es preparaven pastissos de formatge d'estil basc. Des de llavors, l’evolució ha estat constant: el 2023, Jon García va introduir el maridatge amb vins a Les Corts i, el 2025, va obrir noves seus al centre de Girona i al carrer de Sant Pere Més Baix de Barcelona; i ara, ha arribat al Poblenou.

Si tens ganes de descobrir la gastronomia barcelonina, no et pots perdre la nostra selecció dels 50 millors restaurants de la ciutat.