MAIG DEL 2021: Ha tornat el turisme! I els hotels de Barcelona ja han posat en marxa les seves armes d'atracció massiva. En el capítol restaurants d'hotel tenim dues incorporacions espectaculars que ja surten a les quinieles com al millor de l'any: el Quirat d'en Víctor Torres, a l'Intercontinental –cuina catalana d'alta volada i un instint espectacular per al producte de proximitat fresc– i l'Amar d'en Rafa Zafra, una demostració de poder, gust i 'salero' al centre de la solemnitat de l'hotel Palace, antic Ritz. I després de tants tancaments, reconforta veure glòries prepandèmia que tornen al terreny de joc: com el Teatro Kitchen & Bar, abans conegut com a Tickets. Els germans Iglesias reobren amb les coses més clares i una cuina excel·lent, amb menys pirotècnia però amb l'emoció intacta. I on també hi ha molta emoció és al Yubi, un encreuament elegant i contundent de França i Japó.
Benvinguts a La Llista: Menjar als 50 millors restaurants de Barcelona, on trobareu les adreces més delicioses de la ciutat, escollides amb cura, empirisme i precisió (que hi hem menjat, vaja!). Aquesta és una de les millors ciutats del món per menjar i beure. Això ho sabem els que hi vivim, i també els professionals de la gastronomia que any rere any premien els nostres fogons amb distincions que alcen la ciutat en el pòdium de la restauració internacional. L'oferta és variada, de qualitat, monumental: des del petit bar de tapes de tota la vida, passant pel millor producte fresc nu fins als restaurants amb estrelles Michelin, o en l'altre extrem, el millor street food. Tot i que el repte és difícil, ens hem proposat seleccionar els 50 millors restaurants, aquells amb els fogons més fiables de la multitud de bones taules barcelonines. No hi donem més voltes: aquí teniu 50 restaurants que no us fallaran mai.
NO T'HO PERDIS: Teniu més set que gana? Aquests són els millors bars de Barcelona