Del 5 al 7 de febrer, el saló de referència del vi català i espanyol, Barcelona Wine Week (BWW), encara la seva edició més gran amb la participació de més de 850 cellers i els millors sommeliers de l'Estat. Enguany, el saló celebrarà conferències i taules rodones sobre sostenibilitat, internacionalització i digitalització dels cellers i la vinificació més enllà de la fusta.
El saló, que creix un 12% fins als 7.000 m², estarà estructurat en tres grans àrees. La més gran serà BWW Lands (65% de l'espai), amb els cellers organitzats per D.O.s i altres segells de qualitat. A continuació, BWW Brands i BWW Complements&Tech (28% de l'espai), amb algunes de les marques més reconegudes del mercat. I, finalment, BWW Collectives i BWW Impulse, amb petits projectes i microcellers procedents de tot el país.
L'ampli programa d'activitats de BWW 2024 tornarà a comptar amb prop de 100 experts, Masters of Wine, sommeliers, crítics i destacats elaboradors que analitzaran els grans reptes i macrotendències del sector i oferiran tastos únics i irrepetibles. En aquesta edició, l'eix temàtic central portarà per títol ‘Recipients per a l'elaboració i criança del vi: recuperar i innovar’ i aprofundirà en la tendència a utilitzar recipients singulars, nous o recuperats, que permeten al vi expressar-se amb gran llibertat i puresa. Des d’àmfores i tines a ous de ceràmica, ciment o granit; botes i fudres de fustes singulars; almàsseres fetes en pedra o ancestrals tines de pedra seca.
