Cocinar es un acto político. Taller 2: Proteïna vegetal

Ens diuen que hem de menjar menys carn, que consumim massa proteïna animal... però llavors què mengem? Penses que els llegums tarden mil hores a coure i que són poc suggerents?, creus que el tofu té poc gust i és difícil de cuinar?, t'han dit que el seitan té massa gluten? El taller 2 del cicle 'Cocinar es un acto político' , de l'Associació NyamNyam, pren com a punt de partida totes les opcions de proteïna vegetal de les que disposem i pretén el·laborar i mostrar diversos plats amb opcions molt diferents per a no repetir cap dia de la setmana. Sempre amb la idea de poder cuinar per a un mateix amb temps reduït. Reserves a espai@nyamnyam.net