Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right El Xarel·lo

El Xarel·lo

El xarel·lo és l'essència de Penedès. Time Out en col·laboració amb DO Penedès et presenten la joia del territori.

xarel·lo
xarel·lo
Advertising

 

El vi de la terra

El xarel·lo és la varietat blanca estrella del Penedès. Els seus vins joves són suaus, amb un caràcter sedós però amb cos, bona acidesa, afruitats i amb excel·lent graduació alcohòlica. Els seus aromes recorden a flors blanques i fruita típica, un maridatge que trobaràs perfecte per a peixos i carns blanques.

Els vins de xarel·lo més madurats resulten consistents, càlids amb final mineral. El Xarel·lo amb pas de bótaté un aroma més complexe que va des de flors blanques, a torrats i vainilla depenent del tipus de roure. Prova'l amb amanides, arròs, peix, sushi o formatges suaus!

El maridatge estrella

La combinació d’ostres del Delta de l’Ebre amb vins de la varietat Xarel·lo de la Denominació d’Origen Penedès esdevé un encert. Les notes cítriques, els tocs salins, la frescor en boca i la complexitat del Xarel·lo, es complementa a la perfecció amb les ostres del Delta. T'encantarà!

Advertising