Ensenyar les cartes

La mostra Ensenyar les cartes, oberta al públic fins a l’1 de juny a la sala 1 del Palau Robert, ofereix un recorregut per la història i l’evolució de les cartes de restaurant a Catalunya. Està comissariada per l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició i s’emmarca dins el reconeixement de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025.

Amb l'ambició de retre culte a la riquesa del patrimoni culinari català, l’exposició presenta una àmplia col·lecció de cartes i menús que van des de peces manuscrites de principis del segle XX fins als dissenys més actuals i minimalistes. S’hi poden veure les sumptuoses cartes dels anys 80 i 90, plenes de detalls i ornamentacions, així com documents que reflecteixen canvis històrics i econòmics, com la transició de la pesseta a l’euro. Aquestes peces no només mostren com ha evolucionat el disseny, sinó també com han canviat les formes de redactar els plats i presentar l’oferta gastronòmica al llarg del temps. Si sou uns apassionats de la gastronomia, no us podeu perdre aquesta exposició amb tan bon gust!