"Hidden Coffee Roasters neix del cantó més fosc del cafè: de la seva cultura. Cuinem el cafè reflectint l'esforç realitzat en origen pels nostres amics, els petits productors", explica en Carlos Moral. Són un microtorrador de cafès especials, viatgen a l'origen per seleccionar els millors cafès i treballar colze amb colze amb els petits productors per treure el màxim profit de cada gra. A Hidden Café Barcelona tenen passió pel que fan i s'encarreguen de difondre cultura amb la intenció que cada client que s'hi acosti aprengui alguna cosa.
De fet, aquí el cafè també se serveix sobre una safata de fusta i acompanyat d'aigua però, a més, amb una targeta que explica qui i com es fa el que heu demanat: "Naixem d'una família cafetera des de l'any 1979 amb la intenció de difondre cultura del cafè i posar nom i cognom a cadascun dels cafès per fer veure al públic la gran feina que hi ha darrere de cada tassa de cafè. Sabent que el cafè és una fruita de temporada, fem rotació depenent de l'estació de l'any per garantir la màxima frescor". Cafeteria i botiga especialitzada en el cafè torrat i d'especialitat, també s'estimen el té. A primera vista, si els trobeu –no estan tan amagats- potser no hi veieu la relació amb el ciclisme. Si us hi fixeu una mica i el freqüenteu més d'un dia descobrireu, però, que el Hidden Café Barcelona és, també, lloc de pelegrinatge pels amants de les bicis i d'aquesta beguda estimulant. Amb taules de fusta, il·lustracions a les parets i part del terra amb un mosaic de colors, aquest espai de Les Corts és dels més acollidors de Barcelona.
