Passeig de Gourmets

El Passeig de Gràcia, el carrer més luxós i comercial de Barcelona, es converteix del 12 al 22 de març en el Passeig de Gourmets, el festival gastronòmic d’aquest cèntric carrer de la ciutat, que enguany celebra la seva novena edició i ho fa amb més participants que mai. Durant onze dies, l’avinguda i els seus carrers adjacents oferiran la popular ruta de platets, entrepans d’autor, pastisseria creativa, menús gourmet i experiències diverses. Les propostes vindran de la mà dels 21 restaurants més destacats de la zona que participen en el festival, alguns amb estrelles Michelin.

Aquesta edició presenta algunes novetats. Per una banda, es consolida el fenomen del vespreig, inclòs dins de les Experiències, que presenta una fórmula única per gaudir dels platets, entrepans i postres acompanyats de patates xips, olives i dues cerveses d’Estrella Damm, per 35 o 40€. Una proposta pensada per combinar les activitats més populars del festival en un sol pla gastronòmic.

L’edició més dolça

D’altra banda, la gran protagonista d’aquest any és la Pastisseria Creativa, que duplica el nombre de participants respecte al 2025. Si en les dues edicions anteriors comptava amb sis restaurants, enguany són dotze els establiments que presenten diferents postres per 8 €, que faran la boca aigua de tots aquells que vulguin gaudir del costat més dolç del Passeig de Gràcia.

Pastissos de formatge, pa de pessic, mousses i creacions d’autor firmades per noms reconeguts de la pastisseria internacional com Albert Roca (per TRACA), Takashi Ochiai (per CASATOUS Barcelona) o Valentina Pizzuti, de Valentina e Pasqualina (per Santa Eulalia, The Bistrot), en són alguns exemples. Més concreció? Per exemple Hotel Alma Barcelona ofereix una mousse de iogurt amb cremós d’alfàbrega i maduixetes silvestres, fresca i aromàtica; JOK Barcelona presenta un braç de licor de crema, una versió intensa i llaminera d’un clàssic de la rebosteria; i el Mandarin Oriental, Barcelona – Blanc arriba la “Rajola de Gaudí”, una mousse de mató amb compota de figues i cruixent de galeta Maria amb xocolata amb llet, inspirada en l’arquitectura modernista

Diverses experiències gastronòmiques

Com cada any, la ruta de platets serà una de les propostes més buscades, perquè per 10 euros podreu tastar plats de temporada dels restaurants participants amb beguda inclosa, a escollir entre Estrella Damm, una copa de cava o Royal Bliss. També s’hi oferiran menús degustació, amb diferents propostes que rondaran entre els 55 i els 70 euros, i les experiències gourmet per aprendre dels xefs de Passeig de Gràcia sobre diferents disciplines gastronòmiques, com tastos i maridatges, entre d’altres activitats.

Alguns exemples? Restaurant Sintonia presenta un mar i muntanya de mandonguilles de pollastre de corral i gamba vermella, un plat reconfortant i ple de matisos. The One Barcelona – Somni Restaurant aposta per una Bomba XL de calçots amb botifarra de perol, romesco i rosta, reinterpretant un clàssic català amb contundència i elegància, mentre que Mandarin Oriental, Barcelona – Blanc presenta una vieira amb mantega de dashi i crema de coliflor, una proposta delicada que combina influències asiàtiques i producte mediterrani.

Els entrepans d’Autor continuen estant en l’ordre del dia, una activitat que aquest any compta amb la major quota de restaurants inscrits. Les seves versions creatives es podran degustar amb un preu variable fins als 20 euros i amb la possibilitat de servir-se amb pa sense gluten.

Quins restaurants hi participen?

Els restaurants participants són Hotel Casa Fuster (Cafè Vienès), Restaurant Sintonia, Santa Eulalia (The Bistrot), CASATOUS Barcelona, H10 Casa Mimosa, The One Barcelona, Monument Hotel (Verbena Terrace Bar), Restaurant Solomillo (La Barra de Solomillo i Solomillo), Alma Barcelona, JOK Barcelona, Majestic Hotel & Spa Barcelona (El Bar del Majestic i Restaurant SOLC), Claris Hotel & Spa Barcelona (Os-KURO i La Terraza del Claris), LomoAlto & LomoBajo, Mandarin Oriental, Barcelona (Blanc), El Nacional Barcelona, Almanac Barcelona (Virens i Azimuth Rooftop), Traca i ME Barcelona (Furtivo Rooftop).