Pla de Palau

Una nova edició del festival que converteix el Pla de Palau en un gran punt de trobada gastronòmic, amb més d’una dècada de trajectòria i que coincideix amb els dies previs a les Festes de la Mercè. Del 18 al 20 de setembre, restaurants i establiments del Born treuen les seves cuines al carrer de 12 a 23 h per oferir una selecció de propostes que permeten tastar la diversitat culinària del barri. Com a novetat, aquest any s’incorporen quatre establiments al Born Districte Gastronòmic: l'Espai Puntal hi porta porc ecològic rostit, el Bar Super la seva botifarra d'escalivada a la brasa, l'Arcano un brioix de botifarra amb crema de tòfona, i David Barroso, del Mercat de Santa Caterina, presenta una hamburguesa smash. També hi participen restaurants habituals, com el 1881 per Sagardi amb els seus fideus mar i muntanya, la Bodega Vidrios y Cristales porta una truita de patates “manchada” amb txistorra, el Cadaqués aposta per un arròs brut, Euskal Etxea una txistorra d’Orio a la graella, el Sagardi Cuiners Bascos ofereix txuleta de vaca vella i SAGÀS Pagesos i cuiners un pollastre de Cal Rovira arrebossat en entremollet. Les propostes internacionals arriben de la mà de Bronzo bar e cucina i Paninaro Pane, Salumi & Co, que representen la cuina italiana amb pasta cacio e pepe i una focaccia. OAXACA Cuina Mexicana aposta per un taco de cochinita, mentre que IKOYA ofereix un uramaki de salmó i alvocat. Per completar l’oferta, el toc dolç el posa Jon Cake amb els seus cheesecakes i...