Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca
Plats 'velodeliciosos'
Plats 'velodeliciosos'

Plats 'velodeliciosos'

El Velódromo estrena una carta que segur us farà repetir!

Time Out en col·laboració amb Moritz
Publicitat

Tot bon restaurant sap que s’ha de renovar la carta de tant en tant, i és per això que el Bar Velódromo n’acaba d’estrenar una de nova. Ideada pel xef de la casa Moritz, en Jordi Vilà, que compta amb una estrella Michelin a la butxaca i anys d’experiència, el Velódromo ens ofereixen una gran varietat d’opcions i ens presenta plats d’allò més deliciosos.

No podreu posar cap excusa perquè hi trobareu de tot: amanides com la de rostit de conill amb picada, bolets amb vinagreta i pinyons; verdures com una cassola de bolets frescos amb espàrrecs verds, mongeta perona i alls tendres; tàrtars de salmó i vaca, i fins a nou plats tant per als amants de la carn com per als del peix.

A més, també hi trobareu especialitats amb ous de granja, com ara els ous estrellats amb xistorra o botifarra negra, i una llarguíssima carta de postres perquè acabeu els àpats amb el dolç a la boca. Us faltaran dies per tastar-ho tot: i encara més tenint en compte que segur que voldreu repetir plats!

Sobretot, no deixeu de tastar els dos plats que el xef us recomana: el caneló de l’Alkimia, elaborat amb pollastre orgànic, perfumat amb vi ranci i beixamel d’ametlles; i la pilota d’escudella, una icona de la cuina catalana de llarga elaboració on el pa i la carn es fusionen, i el brou calent acompanya perfectament la botifarra negra i la mantegositat dels cigrons.

 

- El  Velódromo. Muntaner, 213. M: Hospital Clínic. De 7 a 3 h (ds. i dg. de 6 a 3 h). www.moritz.com

Recomanat
    També t'agradarà
      Publicitat