Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Plats 'velodeliciosos'

Alerta! Ens esforcem per informar acuradament, però aquests són temps inusuals, així que comprova sempre abans de sortir.

Plats 'velodeliciosos'
Plats 'velodeliciosos'

Plats 'velodeliciosos'

El Velódromo estrena una carta que segur us farà repetir!

Per Time Out en col·laboració amb Moritz
Advertising

Tot bon restaurant sap que s’ha de renovar la carta de tant en tant, i és per això que el Bar Velódromo n’acaba d’estrenar una de nova. Ideada pel xef de la casa Moritz, en Jordi Vilà, que compta amb una estrella Michelin a la butxaca i anys d’experiència, el Velódromo ens ofereixen una gran varietat d’opcions i ens presenta plats d’allò més deliciosos.

No podreu posar cap excusa perquè hi trobareu de tot: amanides com la de rostit de conill amb picada, bolets amb vinagreta i pinyons; verdures com una cassola de bolets frescos amb espàrrecs verds, mongeta perona i alls tendres; tàrtars de salmó i vaca, i fins a nou plats tant per als amants de la carn com per als del peix.

A més, també hi trobareu especialitats amb ous de granja, com ara els ous estrellats amb xistorra o botifarra negra, i una llarguíssima carta de postres perquè acabeu els àpats amb el dolç a la boca. Us faltaran dies per tastar-ho tot: i encara més tenint en compte que segur que voldreu repetir plats!

Sobretot, no deixeu de tastar els dos plats que el xef us recomana: el caneló de l’Alkimia, elaborat amb pollastre orgànic, perfumat amb vi ranci i beixamel d’ametlles; i la pilota d’escudella, una icona de la cuina catalana de llarga elaboració on el pa i la carn es fusionen, i el brou calent acompanya perfectament la botifarra negra i la mantegositat dels cigrons.

 

- El  Velódromo. Muntaner, 213. M: Hospital Clínic. De 7 a 3 h (ds. i dg. de 6 a 3 h). www.moritz.com

Recomanat

    També t'agradarà

      Advertising