Regimen sanitatis. Salut i alimentació a l’edat mitjana

A partir del Regiment sanitari que Arnau de Vilanova va escriure per a Jaume II, marit de la reina fundadora del monestir de Pedralbes, en aquest taller ens parlaran de dos aspectes concrets i fonamentals de la dietètica medieval: l’alimentació i el beure. Una demostració de cuina dissenyada per la Fundació Alícia, en el qual, seguint els preceptes mèdics de l’època, dominaran l’harmonia de gustos contraposats, els dolços i les espècies.