Si vols descobrir el veritable llegat dels mayas en les seves receptes amb blat de moro i com fer truites casolanes, torrades, salses picants amb espècies úniques com el achiote, l'origen i raó del tac i el tradicional i ara famós guacamole fet en morter de pedra volcànica, has de visitar aquest taller. Les bases estaran llestes per combinar-les amb alguns ingredients locals i trucs moderns de cuina que et sorprendran!
Les receptes
Truites i torrades de blat de moro blanc i blau
Chilaquiles en salsa vermella amb carpaccio de vedella, crema àcida i formatge guarit.
Crea el teu propi guacamole en el molcajete!
Cochinita pibil amb guarnició de cebes adobades i salsa cremosa de chile habanero
Postrs fred de llima amb tequila
