En aquest curs coneixeràs quin és el procés d'elaboració i els seus possibles maridatges. Inclour cata posterior i degustació.
Les receptes
Pa amb tomàquet: llesca de pa cruixent amb oli d'oliva i sal fumada, cruixent de pernil i aire de tomàquet.
Amanida d'escopinyes, emulsió d'oli i tomàquets confitats.
Espagueti d'all, oli i bitxo.
