[image]
[title]La temporada d'hamburgueses no s'atura: The Champions Burger torna a l'àrea de Barcelona i aquesta vegada aterra al RCDE Stadium de Cornellà amb una edició renovada que barreja competició, estètica californiana i molt de formatge fos.
Del 4 al 14 de juny, l'estadi es converteix en una gran ruta gastronòmica on es podran tastar algunes de les hamburgueses més comentades del moment i descobrir una novetat que promet atreure tantes mirades com les burgers: The Champions Cheesecake, una selecció de pastissos de formatge signats per alguns dels obradors més virals del país. Entrada gratuïta, obertura especial el dia 4 a les 19 h i horaris que conviden a quedar-s'hi una bona estona: entre setmana de 18 a 00 h i caps de setmana des del migdia fins a la mitjanit.
El principal: Smash burgers
La proposta canvia de format i aquest any aposta per les smash burgers: carn premsada sobre la planxa, segellat ràpid i aquella vora daurada i cruixent que concentra el sabor i manté la suculència a dins.
En total hi participaran 19 restaurants arribats de diferents punts del país, amb presència local inclosa: El Surtidor, Ficus, La Tóxica i Gala Urban Food representaran el talent de Barcelona. Després de tastar-les, el públic podrà votar la seva preferida escanejant el codi QR del tiquet i valorant aspectes com el pa, la carn, la combinació d'ingredients, la presentació i l'originalitat. Només una acabarà enduent-se el títol de millor smash burger.
Tot passa dins d'una escenografia inspirada en el California Dreaming: neons, food trucks en tons pastel i un ambient pensat per quedar-s'hi més d'una ronda.
Les postres: ruta de cheesecake
Una burger no es pot quedar sense unes postres que estiguin a la seva altura pel que fa a contundència. The Champions Cheesecake s'estrena com a ruta paral·lela amb versions de pastís de formatge que reinterpreten el clàssic des de tots els angles possibles: receptes amb formatges italians, gallecs, francesos o bascos, sabors fumats, combinacions dolces i propostes que ja acumulen milions de visualitzacions a les xarxes.
Entre els noms que hi participen hi ha John Cake (Barcelona), Golossa Cakery (Tarragona), La Crema del Queso (Madrid), La Cheesequería (Màlaga), TodoCheesecakes (Còrdova), Ciriaco (València), Las Tartas de Julita (Alacant), Gozo i altres col·laboracions especials. Us hi apunteu?