Un dels debats científics per excel·lència en els darrers anys. La manipulació genètica dels aliments és un dels majors tabús en la nostra societat. Els grups ecologistes fan campanya contra les seves suposades conseqüències negatives per a la salut. Però… quins són els beneficis dels transgènics i dels avenços científics en alimentació? Tenim tota la informació que per poder jutjar per nosaltres mateixos? O estem sotmesos a la influència d’interessos creuats que res tenen a veure amb el que ens convé o no? Quins són els avantatges d’aquesta tecnologia? Per què es fa servir?
A càrrec de Josep Miguel Mulet, professor titular de biotecnologia i director del Màster en l’àrea de bioquímica i biologia molecular en d’Universitat Politècnica de València i investigador al “Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas” (IBMCP).
