Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Una birra amb aroma de tardor

Alerta! Ens esforcem per informar acuradament, però aquests són temps inusuals, així que comprova sempre abans de sortir.

Una birra amb aroma de tardor
Oriol Miralles Una birra amb aroma de tardor

Una birra amb aroma de tardor

El maridatge cerveser perfecte per a la tardor perquè assaboriu un gust ben especial!

Per Time Out en col·laboració amb Moritz
Advertising

Els mestres cervesers del Moritz Beer Lab són sempre d’allò més creatius i ens tenen acostumats a sorprendre’ns cada temporada amb una cervesa artesanal, inèdita i d’edició limitada. I aquesta tardor no n’és cap excepció. Acosteu-vos a la Fàbrica Moritz Barcelona perquè hi trobareu una nova especialitat. Es tracta d’una cervesa de l’estil brown ale, de color castany fosc i d’alta fermentació. Si tanqueu els ulls i us deixeu portar pel seu original i únic sabor sentireu com hi predominen maltes torrades amb aromes de caramel, regalèssia i fruita groga. Quina combinació! A més, com a cervesa de la temporada, hi han donat un toc de tardor ben especial: hi han afegit castanyes en dos moments del procés d’elaboració per tal que s’integrin totalment en la cervesa i noteu un lleuger toc fumat mentre la beveu. I és que, què seria la tardor sense les castanyes?

Per si us entra la gana mentre assaboriu aquesta birra tan peculiar, el xef de la casa Moritz, Jordi Vilà, us recomana acompanyar-la amb carns rostides o preparades a la barbacoa, i amb formatges secs. Atreviu-vos a tastar el gran entrecot de la ronda, elaborat amb carn de vaca vella, llescada i servida sobre pa torrat amb salsa Café de Paris i patates fregides i cabdells. Un platàs per a dues persones que us deixarà ben tips. També podeu acompanyar-la amb una terrina de conill amb amanida d’escarola i bolets escabetxats. I si voleu exclusivitat, tasteu el Bikini Moritz: un plat que només trobareu a la Fàbrica i que està fet amb salsitxa alemanya fleischwurst i formatge gorgonzola. No us ho penseu gaire perquè el maridatge d’aquests deliciosos plats amb la nova birra és una experiència única. Tindreu la sensació d’estar davant la llar de foc. 

- Fàbrica Moritz. Rda. Sant Antoni, 41. M: Sant Antoni. www.moritz.cat

Recomanat

    També t'agradarà

      Advertising