Bar Àngel

Restaurants Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera
Recomanat
0 M'encanta
Guarda-ho
Bar Àngel
Bar Àngel

Els culets de porc incrustats a la paret –de molts anys abans que Dabiz tematitzés DiverXo amb porquets voladors– ja bramen per on van els trets. En Santi Hoyos, també propietari del Bar Mudanzas –factor immutable i resistent del guiriborn–, és un fetitxista del porc (no només del porc; tomàquets i verd són esplèndids). No pas sencer, sinó per parts i en coccions mínimes. Hi trobareu, per exemple, una hamburguesa de porc de gla brutal, “ibèric, pur i lliure”, de les que mossegues i t’esclaten a la boca, o una truita de patates amb morcilla patatera, un xoriço fresc que en lloc de sang porta patata.

Per Ricard Martín

Publicat

Lloc de la ubicació Bar Àngel
Contacte
Adreça Ocata, 2 bis
Born-Ribera
Barcelona
08003
Transport Barceloneta (M: L4)
LiveReviews|0
2 people listening