Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Bar Àngel

Bar Àngel

Restaurants Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera
Recomanat
_DSC0064.jpg
Bar Àngel

Time Out diu

Alerta! Ens esforcem per informar acuradament. Però són temps inusuals, així que, sisplau, confirma que aquest local encara està obert.

Els culets de porc incrustats a la paret –de molts anys abans que Dabiz tematitzés DiverXo amb porquets voladors– ja bramen per on van els trets. En Santi Hoyos, també propietari del Bar Mudanzas –factor immutable i resistent del guiriborn–, és un fetitxista del porc (no només del porc; tomàquets i verd són esplèndids). No pas sencer, sinó per parts i en coccions mínimes. Hi trobareu, per exemple, una hamburguesa de porc de gla brutal, “ibèric, pur i lliure”, de les que mossegues i t’esclaten a la boca, o una truita de patates amb morcilla patatera, un xoriço fresc que en lloc de sang porta patata.

Per Ricard Martín

Publicat

Detalls

Adreça Ocata, 2 bis
Born-Ribera
Barcelona
08003
Transport Barceloneta (M: L4)
Contacte
També t'agradarà
    Últimes notícies