Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Can Cargol

Can Cargol

Restaurants, Catalana Dreta de l'Eixample
Can Cargol

Time Out diu

Alerta! Ens esforcem per informar acuradament. Però són temps inusuals, així que, sisplau, confirma que aquest local encara està obert.

La carn de la brasa que ofereixen aquí és de bona qualitat. I esclar, si hi ha bona carn a la brasa, els bons cargols no queden gens llunys. Tenen dues receptes, on, esclar, no es trenquen el cap: cargols al pebre negre i cargols amb allioli. Ara, quan és temporada de xató també val la pena passar per aquí. El xató representa una síntesi de les amanides catalanes, basades en una certa barreja d'elements diferents i del gust per les salaons i les conserves. Sobre una base d'escarola s'hi acomoda bacallà cru dessalat, anxoves, tonyina, olives, unes mongetes seques... I, per si no n'hi hagués prou, tot amanit amb romesco.

Quan vam anar per primer cop a Can Cargol no cercàvem el xató, com podreu intuir. Però és aquest plat el que ens va captivar: lleuger, generós en els complements, i un salsa fina i gustosíssima. Un exemple canònic.

Publicat

Detalls

Adreça València, 324
Eixample Dret
Barcelona
08009
Transport Girona (Línies: L4)
Contacte
També t'agradarà
    Últimes notícies