Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Avenir Restaurant

Avenir Restaurant

Restaurants, Catalana Sant Gervasi - Galvany
Avenir
Foto: Avenir Avenir

Time Out diu

La tècnica culinària moderna no es contradiu amb la tradició. Això és precisament el que hi trobareu a l'Avenir: plats de casa de menjars -capipota, cirgrons amb suc, mar i mutanya- redefinits sota el prisma de professionals de cuina i sala que han passat pel Manairó d'en Jordi Herrera, en Roger Viñs i en Chesco Salrach.

I la veritat és que les ganes de jugar i sorprendre, però també d'oferir una cuina plena de cullera i fons substanciosos, tan característica del mestre Herrera, es nota en una sèrie de platets boníssims, fins i tot de matrícula en alguns casos. Com per exemple, un capipota rostit extraordinari -sense suc, cruixent i amb el seu greix- o un ravioli farcit... de calamar farcit!O un arròs amb orella de conill en què la mossegues i es fon, mig etèria mig cristall. O uns cigrons amb pell de porc. Es nota la iconoclàstia d'arrel a l'hora de l'aperitiu: enlloc d'olivetes, et porten alls rostits sense pelar! La veritat, si cal posar-los una pega, només se me n'acut una: els plats són bons d'aquells de menjar a cullerades, però t'arriben a la taula en format platet. Jo en voldria més.

Publicat

Detalls

Adreça Avenir, 72
Barcelona
08021
Transport Muntaner (FGC)
Contacte
Horaris De dl. a dc. de 8 a 17.30 h. De dj. a dv. de 8 a 23 h. Ds. de 10 a 18 h. Dg. tancat
També t'agradarà
    Best selling Time Out Offers