Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Bar Bar

Bar Bar

Restaurants, Índia
Recomanat
4 de 5 estrelles
Bar Bar
1/2
Foto: Alex FroloffBar Bar
Bar Bar
2/2
Foto: Alex FroloffBar Bar

Time Out diu

4 de 5 estrelles

Bar Bar no és que sigui el restaurant amb el pitjor nom del món: és que en hindi vol dir “una vegada i una altra”. I després d’haver-hi menjat, no hi puc estar més d’acord. En Nikihil Mahale és un cuiner de Mumbai establert a Londres –director del tan anomenat Farzi Cafe London– que s’ha instal·lat a Barcelona amb la idea d’oferir una versió “moderna de la cuina tradicional índia, i que vagi més enllà dels típics plats del nord”. Això inclou no fer concessions als nivells de picant. El local és auster i nu: aquí el centre el trobem en la cuina. I servidor no té prou barra com per donar-se-les d’entès en cuina índia.

Però poso la mà al tandoori per assegurar-vos que val la pena. En lloc de carta de tapes de cuir i 150 plats, un únic i minimalista foli amb deu entrants i deu principals. Tastem reversions de plats on els matisos de picant es despleguen a la gola amb mesura i virtuosisme. Com un shikampuri kebab –carn de xai picada tretze vegades, es desfà a la boca– que creix en intensitat picant i frena al punt just. O el gobi number 65, boletes de coliflor arrebossada amb all i iogurt, subtils i aromàtiques. I aquí hi he tastat el millor pollastre tikka massala de la meva vida (per cert, plat creat a Escòcia!). Com diria una Trinca de Nova Delhi, nari naan, nari naan (el pa és boníssim). Fitxeu!

Detalls

Adreça Aribau, 146
Barcelona
08036
Transport M: Hospital Clínic
Contacte
Horaris Cada dia de 13 a 16.30 i de 20 a 24 h. Dt. tancat
També t'agradarà
    Best selling Time Out Offers