Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Bar Centro

Bar Centro

Restaurants, Bar d'entrepans Dreta de l'Eixample
5 de 5 estrelles
(1Comentari)
Bar Centro
1/2
© Iván Moreno
Bar Centro
2/2
© Bar Centro, FacebookBar Centro

Time Out diu

“El futur del menjar popular és la fusió de l’street food d’arreu del món”, diu en Carlos Gremone, un cuiner veneçolà que amb la publicista Debora Schneider van reconvertir el 2014 un bar de menú en entrepaneria top. Gremone ha voltat per mig món –20 anys d’experiència en restaurants d’Itàlia i Michelin– i cada un dels seus trets –dotze entrepans i onze hamburgueses– neix d’hores d’afinació. La cita podria ser buida si no fes diana: un entrepà de porc esfilagarsat (EUA) que passa pel Perú –alfàbrega i coriandre– i s’aposenta a la boca amb una salsa dolça-picant amb xili i gingebre (thai) té tota la coherència del món. Tot ho fan des de zero i bé.

Detalls

Adreça Casp, 55
Eixample Dreta
Barcelona
08010
Transport Tetuan (M: L2), Arc de Triomf (M: L1; Renfe)
Contacte
Horaris De dl. a dc. de 13 a 23 h. De dj. a dv. de 13 a 23.30 h. Ds. de 20 a 00 h. Dg. tancat.

Els usuaris diuen (1)

5 de 5 estrelles