Bar Centro
© Iván MorenoBar Centro
  • Restaurants | Bar d'entrepans
  • preu 1 de 4
  • Dreta de l'Eixample
  • Crítica de Time Out

Ressenya

Bar Centro (TANCAT)

5 de 5 estrelles
Publicitat

Time Out diu

Fa gairebé deu anys que el cuiner veneçolà Carlos Gremone va fer tàndem amb la publicista Debora Schneider per reconvertir un bar de menú en una entrepaneria top. Gremone ha voltat mig món –vint anys d’experiència en restaurants d’Itàlia i també amb estrella Michelin– i cada un dels seus trets –tres entrepans de pulled pork i deu hamburgueses– neix d’hores d’afinació. La cita podria ser buida si no fes diana: un entrepà de porc esfilagarsat (Estats Units) que passa pel Perú –alfàbrega i coriandre– i s’aposenta a la boca amb una salsa dolça-picant amb xili i gingebre (Tailàndia) té tota la coherència del món.

Detalls

Adreça
Casp, 55
Dreta de l'Eixample
Barcelona
08010
Transport
Tetuan (M: L2), Arc de Triomf (M: L1; Renfe)
Preu
Horaris
Dl. i dc. de 13 a 15:30 h i de 18:30 a 22:30 h. Dt. de 18:30 a 22:30 h. Dj., dv., ds. de 13 a 16 h i de 18:30 a 23 h. Dg. tancat
Publicitat
També t'agradarà
També t'agradarà