Bèggè África

El menjar

Els tres grans protagonistes de la carta són el thiebou djeune —un clàssic del Senegal preparat amb peix, arròs i salsa de tomàquet—, l’attieke, conegut com el 'cuscús ivorià', que se serveix amb pollastre, verdures i una base de iuca fermentada granulada, i el maffe, originari de Mali però molt popular també al Senegal i a Gàmbia: un deliciós estofat de cacauet, intens i reconfortant. El pollastre a l’estil Begge és una altra aposta segura: marinat amb una barreja secreta d’espècies i després fregit fins a quedar cruixent per fora i sucós per dins. Arriba a taula acompanyat de plàtans fregits i una amanida fresca, tot rematat amb una salsa casolana —també secreta— que arrodoneix el plat.

Per picar, hi ha altres especialitats de l’Àfrica occidental com els akkra —típics de Nigèria, uns bunyols de mongetes blanques—, iuca fregida amb salsa d’anacards i plàtan fregit amb salsa de tomàquet picant. De tant en tant, el Mediterrani també es cola a la carta amb una interpretació personal de les braves i algunes amanides fresques.

De postres, dos clàssics: bourake (pa ratllat, cacauet, nou moscada, canyella i iogurt) i thiakry (mill, coco ratllat, llet de coco i iogurt).

Begudes

Hi ha tres begudes especialment interessants: bouye (elaborada amb iogurt i fruit de baobab), bissap —aigua d’hibisc i autèntica beguda nacional del Senegal— i un refrescant suc de gingebre i pinya. Alcohol? També: podeu provar la versió tipus mule de les dues últimes.

El local

A dos passos del Liceu, el local és petit i estret però acollidor, amb parets blanques que fan de llenç per a fotografies de figures africanes il·lustres i diverses peces d’art. L’espai està ben aprofitat i permet repartir teranga —l’hospitalitat senegalesa— amb generositat entre totes les taules.

Més

Hi ha música en directe (i no és estrany que alguns comensals acabin aixecant-se a ballar) i exposicions d’art. Quan hi ha partits de futbol importants, també s’encén la pantalla.

Adreça

Sant Pau, 10 (Raval)

Com arribar-hi

Metro Liceu (L3)

Horari

De diumenge a divendres de 12 a 24 h

Dissabte de 12 a 1 h

Contacte

Telèfon mòbil: 652 613 589

Instagram: @begge.africa