Una bogeria: la Cindy i la Pamela, al Líban, treballaven en publicitat. I arran d’unes vacances a Barcelona van voler tornar “per obrir un restaurant de cuina casolana, com la que fem els caps de setmana cuinant per a família i amics”. El 2019 van tornar, sense idioma ni experiència: "Era una aventura boja, totalment. Dues noies libaneses ho vam deixar tot penjat per obrir un restaurant a Barcelona". La seva idea no era folrar-se amb el turisme, sinó integrar-se a la vida de barri de Gràcia.
Avui, el Bērytī és una bufona casa de menjars libanesa de dúplex –amb una deliciosa estètica de bistrot francès– amb el genuí esperit de proximitat gracienc, i que funciona com a bar local per a veïns. No tenen carta, sinó una pissarra, amb set o vuit plats del dia– on gaudir de receptes més enllà de l’hummus i el falàfel. Com per exemple els ous amb 'awarma', una carn de xai conservada en greix que també es pot presentar amb hummus. O una deliciosa adaptació de les braves al Líban, fregides amb all i i que suques en un deliciós 'labne' casolà, exquisida salsa de formatge de iogurt (tot el que us posaran a taula és fet per elles des de zero). Lloc maco, maco.
