Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Bisavis

Bisavis

Restaurants, Cuina creativa Sant Gervasi - Galvany
Recomanat
4 de 5 estrelles
Bisavis
1/3
Foto: Maria DiasBisavis
Bisavis
2/3
FOTO: Maria DiasBisavis
Bisavis
3/3
FOTO: Maria DiasBisavis

Time Out diu

4 de 5 estrelles

Alerta! Ens esforcem per informar acuradament. Però són temps inusuals, així que, sisplau, confirma que aquest local encara està obert.

Bisavis no es simplement un restaurant. Es una experiència multisensorial, feta per una cuina excel·lent amb l'entusiasme d’un cuiner gastrònom i detallista que tot s’ho fa davant teu. A primera vista, el Bisavis es un lloc petit i simple, on predomina el gris metàl·lic, el blanc i la fusta.

Amb aquest disseny sobri, et podria semblar un restaurant ordinari. En realitat, no té begudes comuns com Coca-Cola o cafè descafeïnat, però no ho trobareu a faltar perquè, en canvi, té una 'ensaladilla' sorprenent de fresca i personal, una rajada a la mantega amb tàperes simplement excepcional (homenatge al Juanjo de La Tasquita de Enfrente), unes galtes de vedella que hi canten els àngels, una pannacotta deliciosa i la gran pensada d’empescar-se una altra manera absolutament diferent de fer la tripa –com si fos rigatoni, al pesto: senzillament genial.

La cervesa és seva (una lager suau i saborosa, feta a cals cervesers lleidatans Click&Brew) i la carta es canta i canvia cada dia. Per aquest motiu, Bisavis és més que un simple restaurant: es una experiència única i emocionant. Després de tot, com diu el cap Eduard Ros, "no menjo per alimentar-me: si no m’emociono, malament rai".

Per Martí Sales

Publicat

Detalls

Adreça Tavern, 11 bis
Sarrià- Sant Gervasi
Barcelona
08021
Transport FGC: Sant Gervasi
Preu 40 €
Contacte
Horaris De dl. a dv., de 13 a 16 h, i de 20 a 24 h
També t'agradarà
    Últimes notícies