Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Bisavis

Bisavis

Restaurants, Cuina creativa Sant Gervasi - Galvany
4 de 5 estrelles
Bisavis
1/3
Foto: Maria DiasBisavis
Bisavis
2/3
FOTO: Maria DiasBisavis
Bisavis
3/3
FOTO: Maria DiasBisavis

Time Out diu

4 de 5 estrelles

Bisavis no es simplement un restaurant. Es una experiència multisensorial, feta per una cuina excel·lent amb l'entusiasme d’un cuiner gastrònom i detallista que tot s’ho fa davant teu. A primera vista, el Bisavis es un lloc petit i simple, on predomina el gris metàl·lic, el blanc i la fusta.

Amb aquest disseny sobri, et podria semblar un restaurant ordinari. En realitat, no té begudes comuns com Coca-Cola o cafè descafeïnat, però no ho trobareu a faltar perquè, en canvi, té una 'ensaladilla' sorprenent de fresca i personal, una rajada a la mantega amb tàperes simplement excepcional (homenatge al Juanjo de La Tasquita de Enfrente), unes galtes de vedella que hi canten els àngels, una pannacotta deliciosa i la gran pensada d’empescar-se una altra manera absolutament diferent de fer la tripa –com si fos rigatoni, al pesto: senzillament genial.

La cervesa és seva (una lager suau i saborosa, feta a cals cervesers lleidatans Click&Brew) i la carta es canta i canvia cada dia. Per aquest motiu, Bisavis és més que un simple restaurant: es una experiència única i emocionant. Després de tot, com diu el cap Eduard Ros, "no menjo per alimentar-me: si no m’emociono, malament rai".

Per Martí Sales

Publicat

Detalls

Adreça Tavern, 11 bis
Sarrià- Sant Gervasi
Barcelona
08021
Transport FGC: Sant Gervasi
Preu 40 €
Contacte
Horaris De dl. a dv., de 13 a 16 h, i de 20 a 24 h

Els usuaris diuen

0 comments