Boa Bao

Caminant pel carrer Enric Granados, atureu-vos a l’alçada de la plaça Doctor Letamendi. No hi trobareu un restaurant asiàtic qualsevol, hi trobareu un portal directe a allà on vulgueu: des de Tailàndia fins a Vietnam, passant per Indonèsia, el Japó o la Xina. Amb una personalitat única i una decoració d'allo més cuidada (fixeu- vos en les petites estàtues que recreen els guerrers de Terracota!), al restaurant Boa Bao ofereixen street food autèntic: sense fusions ni reinvencions, i amb una matèria primera d’una qualitat excel·lent. Un viatge gastronòmic des del centre la ciutat.

El vostre recorregut per l’altra punta del món començarà amb uns entrants plens de sabor com semoses vegetarianes o rotllets de primavera que donaran peu a una extensa carta de 64 plats. Dividida per temàtiques, podreu elegir des de sopes grans com la Malàisia de marisc al curri amb noodles d’ou, woks com el de cansalada de porc fregit amb bròquil xinès o intenses i refrescants amanides com la de bolets i pop a la brasa.

La vostra tornada a casa serà a través de les postres, és per això que hi trobareu reminiscències europees com una espectacular crème brûlée de coco amb alfàbrega i citronela (l’autèntic hit de la casa) o dumplings de sèsam negre amb te de litxi, Jackfruit i gingebre. Per maridar aquests moments dolços, a la carta de còctels, en forma de passaport, podreu elegir el tipus de beguda que més us representi. Trobareu versions modernes de clàssics, còctels per explorar nous sabors i tècniques, d’un matís japonès i renovat, o de filosofia indonèsia: que busquen un estil de vida feliç i saludable.