Bronzo - Spuntino Bar

Time Out diu
Alerta! Ens esforcem per informar acuradament. Però són temps inusuals, així que, sisplau, confirma que aquest local encara està obert.
Una taberna veneciana implantada en el Eixample
com la majoria d'italians, els venecians tenen el sa costum de 'fare uno spuntino' en algun moment del dia, unes tapes prèvies al tiberi. A Venècia les fan al 'bacaro', una taverna local molt apreciada i cuidada. Els bacari i la gran cuina veneciana, sobretot marinera, van ser el que va encantar al Joan i el Marc, els factòtums del Bronzo, un bacaro barceloní d’èxit tan indiscutible com comprensible.
Cal felicitar-los pel fet que, sense ser italians, els plats siguin saborosos i respectuosos amb la tradició veneciana. Sorprenen les 'sarde in saor', sardines escabetxades, per la bona dosificació del dolç i l’agre que les enriqueix. I és superb el seu bistec tàrtar amb la recepta tradicional del seu inventor Giuseppe Cipriani al Harry’s Bar. Comencem amb un Spritz i un 'vitello tonato' molt saborós. Seguim amb una stracciatella, un formatge cremós, i deixem per a la propera la Robiola, un formatge que també promet. En pastes, ens decidim per uns nyoquis de ricotta i espinacs i tanquem la sessió amb un tiramisú òptim i un babà immillorable. Una selecció interessant i accessible de vins italians hi ajuden. Impecable
Detalls
Adreça |
Còrsega, 307 Antiga Esquerra de l'Eixample Barcelona 08008 |
---|---|
Transport | Diagonal (M: L3, L5) |
Preu | 25 € |
Contacte | |
Horaris | Dl. a dv. de 9 a 00 h. Ds. i dg. de 11 a 00 h. |