Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Bronzo - Spuntino Bar

Bronzo - Spuntino Bar

Restaurants, Italiana
4 de 5 estrelles
Bronzo  Spuntino Bar
1/3
RestaurantesBronzo Spuntino Bar
2/3
3/3
© Irene Fernandez

Time Out diu

4 de 5 estrelles

Una taberna veneciana implantada en el Eixample

com la majoria d'italians, els venecians tenen el sa costum de 'fare uno spuntino' en algun moment del dia, unes tapes prèvies al tiberi. A Venècia les fan al 'bacaro', una taverna local molt apreciada i cuidada. Els bacari i la gran cuina veneciana, sobretot marinera, van ser el que va encantar al Joan i el Marc, els factòtums del Bronzo, un bacaro barceloní d’èxit tan indiscutible com comprensible. 

Cal felicitar-los pel fet que, sense ser italians, els plats siguin saborosos i respectuosos amb la tradició veneciana. Sorprenen les 'sarde in saor', sardines escabetxades, per la bona dosificació del dolç i l’agre que les enriqueix. I és superb el seu bistec tàrtar amb la recepta tradicional del seu inventor Giuseppe Cipriani al Harry’s Bar. Comencem amb un Spritz i un 'vitello tonato' molt saborós. Seguim amb una stracciatella, un formatge cremós, i deixem per a la propera la Robiola, un formatge que també promet. En pastes, ens decidim per uns nyoquis de ricotta i espinacs i tanquem la sessió amb un tiramisú òptim i un babà immillorable. Una selecció interessant i accessible de vins italians hi ajuden. Impecable

Per Marcelo Aparicio

Publicat

Detalls

Adreça Còrsega, 307
Antiga Esquerra de l'Eixample
Barcelona
08008
Transport Diagonal (M: L3, L5)
Preu 25 €
Contacte
Horaris Dl. a dv. de 9 a 00 h. Ds. i dg. de 11 a 00 h.

Els usuaris diuen

LiveReviews|0
1 person listening