Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca
Little Fern
Foto: Little Fern

7 brunchs deliciosos per assaborir aquest desembre

Little Fern, Anita Flow, Barcino Food Brunch, EatMyTrip Brunch & Bakery, Belliny, Florentine i The Benedict. Apunteu-vos aquests noms; en ells us esperen matins de dolç i salat que faran que aquesta tardor us aixequeu d'hora tots els dies de la setmana

Contingut patrocinat
Publicitat
Si la dita popular diu que hem d'"esmorzar com un rei, dinar com un príncep i sopar com un pobre", fem cas a la primera norma, no? Esmorzar un bon plat ens dona energia per hores i si a més està per llepar-se els dits ens farà feliç per a la resta del dia. Així de fàcil és començar bé els matins! A Barcelona tenim la sort de comptar amb molts restaurants que ens tinguin la taula preparada amb brunchs espectaculars des de la primera hora del dia i els que us presentem a continuació són l'exemple en majúscules. Perquè en tots ells podreu assaborir un món de sabors, colors i textures i perdre-us per les seves llargues cartes que combinen menjar deliciós i begudes que us deixaran amb ganes de més. Tant si sou de dolç com salat, aquests 7 locals de la ciutat barregen a la seva cuina grans clàssics del brunch com tortitas amb xarop o ous i advocat en torrades. Tot i que si el que voleu és donar la benvinguda al dia amb propostes diferents, també hi trobareu receptes originals que fusionen sabors de maneres totalment impensables. Continueu llegint i trieu la vostra propera cita matinera.
Little Fern
Foto: Little Fern

1. Little Fern

Situat en una assolellada cantonada del barri del Poble Nou, una zona on treballen persones arribades de tots els racons del món, Little Fern és un lloc que connecta cultures a través del bon menjar i la conversa. Està especialitzat en brunch, sempre té un ambient relaxat i dona un toc creatiu als tradicionals esmorzars i dinars. Als seus plats hi trobareu filosofia plant-based, estil neozelandès i fusions amb altres cuines del món. Són exemple propostes com el púding de croissant amb caramel salat, natilla i zumaque, el bol d'açaí, fritters de blat de moro i carabassó, alvocat, ruca, bec de gall i tzatziki de remolatxa o pancakes de kimchi. Per descomptat, també trobareu torrades d'alvocat o harissa remenats: tres ous remenats, salsa harissa de tomàquet i pebre vermell vermell rostits, alvocat, sumac za'atar, formatge pecorí ratllat i sourdough torrat
- Pere IV, 168. M: Llacuna. littleferncafe.com
Anita Flow
Foto: Anita Flow

2. Anita Flow

Despertar-se amb alegria és decisió pròpia i a Anita Flow és precisament l'actitud allò que més els caracteritza. Des del seu logo rock 'n' roll fins al seu ambient acollidor i, en definitiva, el seu flow, aquest local desprèn energia a tots els racons. Tenen tres menús diferents i el del brunch el podreu gaudir tots els dissabtes, diumenges i festius d'11 a 16 h tant a la part interior, com al pati (un autèntic oasi) o a la terrassa. Assaborireu plats tan gustosos com la seva amanida amb alvocat, pancakes dolços si us agraden els fruits vermells o salades si us agrada el salmó i per descomptat els ous Benedict i sucs 100% naturals. A més, els diumenges trobareu música en directe amb DJ's!
- Consell de Cent, 413. M: Girona. anitaflow.com
Barcino Food Brunch
Foto: Barcino Food Brunch

3. Barcino Food Brunch

Si voleu gaudir d'un brunch totalment autèntic, Barcino Food Brunch és el lloc. En aquest local al cor de l'Eixample compten amb una deliciosa varietat de clàssics com els ous Benedict, remenats, torrades amb alvocat i ou escaldat, bagels increïbles i també plats saludables que porten influències d'altres gastronomies com la coreana o la mexicana... picant! A més, per als més llaminers, també hi ha pastissos casolans; i per a vegans, celíacs i intolerants a la lactosa, un munt amb tocs coreans, un munt de plats adaptats a les seves necessitats. Per descomptat, també podreu acompanyar el vostre brunch de sucs naturals, elaborats amb productes de proximitat. Segons el dia que hi aneu, potser us trobeu amb un esdeveniment cultural que arrodonirà el vostre matí!
- Comte d'Urgell, 222. M: Hospital Clínic. barcinofood.com
EatMyTrip Brunch & Bakery
Foto: EatMyTrip Brunch & Bakery

4. EatMyTrip Brunch & Bakery

Només cal veure la foto per saber que, amb aquests colors, no fallaran a oferir-vos una explosió de sabors. A la carta d'EatMyTrip Brunch & Bakery tenen en compte tots els paladars i necessitats: vegans, vegetarians, intolerants a la lactosa i celíacs. Trobareu des d'opcions que són pura tradició brunch com Mascle Iberico Benedict, dos ous poché amb salsa holandesa trufada, pernil ibèric cruixent i espinac sobre el biquini de formatge fos i BBQ fumat, a innovacions amb tocs exòtics com Thai Ous Benedict pa brioix, espinacs i xampinyons saltats, salsa holandesa thai Panáng, papadúms cruixents, cacauets. Si sou de dolç, no us deixeu de tastar la seva Festa de pancakes: per compartir amb diferents salses i toppings, fruita fresca, granola i cúpula de cotó de sucre. Marida-ho tot amb el seu cafè d'especialitat i els seus sucs naturals!
- Consell de Cent, 378. M: Girona / Av. Riera de Cassoles, 56. M: Lesseps. eatmytrip.com
Belliny Brunch Barcelona
Foto: Belliny Brunch

5. Belliny Brunch Barcelona

Només cal dir una cosa perquè sapigueu que aquí la qualitat està garantida: és el germà petit de The Benedict, amb tres anys a la ciutat. En aquest local de la Gran Via de les Corts Catalanes, podreu degustar uns mítics i brutals ous Benedict en un ambient tropical que donarà un toc exòtic als vostres dies de tardor. La seva carta també compta amb altres especialitats del brunch com pancakes d'allò més dolços, smoothies de tots els sabors, açai bowl (el plat que ho està petant) i altres opcions per a tots els gustos. Tots els plats, més de 30, estan elaborats amb productes frescos i de qualitat, i són completament homemade. Tampoc us podeu perdre altres opcions que donaran color als vostres matins: com les seves mimoses de fruites, les seves omelettes, el seu Benedict Burger handmade amb vedella o pit de pollastre, bacó, ou ferrat, formatge cheddar, enciam, ceba, maionesa i pa artesanal, servida amb patates rústiques, i fins i tot els cafès d'especialitat.
- Gran Via de les Corts Catalanes, 555. M: Urgell. bellinybarcelona.com
The Florentine - Brunch Poblenou
Foto: The Florentine

6. The Florentine - Brunch Poblenou

Aquí tots els plats s'elaboren de seguida. Envoltats del vibrant barri del Poblenou, a The Florentine, que també forma part del segell The Benedict, podreu gaudir d'un brunch al qual no us faltarà de res: des d'opcions clàssiques com torrades franceses a opcions que us faran viatjar per tots els països tropicals, com els smoothies de fruita. Formant part de The Benedict, no és estrany que tinguin fins a 7 tipus d'ous Benedict, a més d'ous ranxers. Si voleu una cosa una mica més atrevida i potent, no us perdeu els seus patacones amb pollastre o les seves espectaculars hamburgueses de vedella, pollastre o veggie amb diferents ingredients i pa artesanal. Si sou de dolç, tampoc us en podeu anar sense tastar el seu màgic pancake: una bomba de sabors suaus, ideal per als paladars més llaminers. I per començar el dia amb una burger, trobareu handmade de vedella o pit de pollastre, amb bacó, amb ceba caramel·litzada i també de veggie. El pa Turris us encantarà.
- Sancho de Ávila, 173. M: Glòries. @florentinebcn
The Benedict
Foto: The Benedict

7. The Benedict

Va ser un dels primers brunchs de la ciutat, després d'ell van néixer els seus germans Belliny i The Florentine i està ubicat al cor del barri Gòtic. Quina carta de presentació! Tot i que per a carta tot el que ofereixen: set varietats d'Eggs Benedict amb ous de gallines lliures i feliços, burgers com la Bagel New York, la Donut Burger o la Toscana, amb escates de parmesà delicioses, opcions vegetarianes i veganes i, en definitiva, una carta de més de 35 opcions amb plats per a tots els gustos. A més a més, tots estan preparats al moment i són dels més generosos. No us quedareu amb gana, però sí amb ganes de tornar-hi cada dia... obren els 365 de l'any! Perquè a The Benedict cada dia és un bon dia per assaborir un deliciós brunch.
- C. d'en Gignàs, 23. M: Barceloneta. benedictbcn.com
Recomanat
    També t'agradarà
      Publicitat