5 brunchs per assaborir els migdies de tardor

Hi ha llocs que entren pels ulls abans fins i tot que pel paladar. Amiko Brunch&Gelato n’és un d’aquests: una gelateria i cafeteria que s’ha convertit, amb tota justícia, en un dels espais més bonics de Barcelona el 2025. No és d’estranyar que figuri entre els finalistes dels Restaurant & Bar Design Awards 2025, en la categoria de cafès. Inspirat en l’art decó dels edificis de Palm Beach, a Miami, l’interiorisme d’Amiko és una fusió de corbes sinuoses, línies modernes i colors intensos que evoquen un aire retrofuturista on la vegetació tropical conviu amb escultures que recorden a gelats gegants.

La part gastronòmica hi està a l’altura. Amiko combina cafè d’especialitat de la mà d'Animal Coffee i gelats artesanals, una aliança poc habitual i del tot encertada. Els sabors s’inspiren sobretot en la fruita tropical, el cacau i el dolç de llet —un homenatge als seus fundadors argentins. Tot un assortiment que es fusionen amb els pancakes, french toasts o açai bowls a l'hora del brunch.

Si hi aneu amb ànima d’explorador, no deixeu passar els alfajores casolans: res a veure amb els industrials que coneixíeu. I els salats, també ocupen el seu seient, com el famós Flamingo Croissant, farcit de salmó, formatge crema i ruca o el deliciós bikini pastrami. No sorprèn que el local s'acostumi a omplir d’aromes de tots els colors i clients que venen a fer una pausa amable.

Consell de Cent, 318
M: Passeig de Gràcia (L2, L3, L4)

La latitud 0° és la referència geogràfica que separa el nord del sud i és el que inspira el nom d'aquest lloc que connecta l’Equador amb les tradicions culinàries d’arreu: Latº. Els aficionats als gustos llatins i a esmorzar més tard (i abundant) del que toca, hi trobaran el lloc dels seus somnis: una proposta que bolca tota la saviesa de la gastronomia equatoriana i andina a la tradició del brunch.

Els resultats? Plats colorits, saborosos i sorprenents, que barregen el millor dels dos mons. Entre els salats, hi trobem el Bikini Manaba, un entrepà de tres pisos amb ous escalfats, formatge llatí, pernil i plàtan rostit, banyat amb una suau salsa de cacauets i coriandre. També hi ha el Chimborazo, amb carn esfilagarsada en salsa criolla, alvocat i patacons cruixents, i el Cebiche Paral·lel Nord (de fet, tenen tota una carta de cebiches!), un plat fresc i vibrant amb gambes, crema agra, ceba, coriandre i plàtan fregit.

Els dolços inclouen els seus panacakes, tendres i esponjosos, servits amb salsa natural de fruits vermells, iogurt i crumble de vainilla, o amb xocolata i un toc de llima.

Per completar l’experiència, la carta de cafès d'especialitat i tes també ofereix begudes que transporten al tròpic: el T.Cacao, una xocolata calenta feta amb cacau To’ak —una de les varietats més antigues i pures del món—, i el Tè Andí, elaborat amb fruites tropicals deshidratades que després d’infusionar-se també es poden menjar. Preparats per pujar a les terres andines durant unes hores?

Bruc, 118
M: Verdaguer (L4, L5)

El brunch del B-Lounge, dins l’hotel Barceló Raval, és tan bo que només el serveixen els diumenges. I no és per menys: és un brunch amb sorpresa, perquè després de degustar-lo podreu pujar a la Terrassa 360º, copa de cava en mà (inclosa al menú), per unes segones postres ben especials: devorar Barcelona amb la mirada amb unes de les millors vistes de la ciutat.

El restaurant, dirigit pel xef Sergio Fuerte, ofereix una cuina mediterrània amb tocs de fusió que es reflecteix en el seu brunch buffet dominical “All You Can Dream”, servit en un espai de disseny cosmopolita i original creat per l’interiorista Jordi Galí —un entorn elegant i sorprenent que convida a gaudir amb tots els sentits.

A les taules hi trobareu un festí per a tots els gustos: dolços artesanals, pastissos esponjosos, rolls de canyella i croissants acabats de fer, al costat d’una selecció de plats salats com truites, ous benedictins, formatges, embotits i amanides fresques. No hi falten tampoc les opcions més llamineres, com pancakes amb xarop d’auró, cheesecake cremós o fruita tallada a punt de maduresa. Tot plegat, un recorregut pel millor del dolç i del salat per començar (o acabar) el diumenge amb bon gust.

L’experiència, disponible cada diumenge, es completa amb música funky en directe, punxada en vinil per un DJ, que posa la banda sonora perfecta a un migdia sense presses. I quan arribi el moment del brindis, la copa de cava a la Terrassa 360º és gairebé obligada: el mar, el cel i la ciutat als vostres peus.

Rambla del Raval, 17, 21
M: Liceu (L3)

Les tradicions britàniques van trobar un refugi lluny de casa, a l’Hotel Bristol de Mar del Plata, a l’Argentina, durant el segle XX. Des d’allà, el seu esperit elegant i refinat va travessar l’oceà per arribar a Barcelona i donar vida al Bristol Café. Inspirada en aquell hotel icònic, la cafeteria recupera l’encant d’aquelles tardes tranquil·les en què el te, la conversa i els pastissos eren protagonistes.

Però el Bristol no viu només de nostàlgia: hi afegeix el toc argentí més dolç, amb una pastisseria que captiva a qualsevol amant del sucre. Aquí, les porcions no coneixen la mesura —perquè el plaer no hauria de tenir límits. Cheesecake de festucs? Carrot cake? O potser un lemon pie que brilla com el sol d’hivern? La carta és un viatge per sabors d’aquí i d’allà: chocotorta, chajá, selva negra, pecan pie... un festival de dolços per acompanyar amb una tassa de llet o amb un cafè d’especialitat. I si us ve de gust experimentar, també hi trobareu wellness lattes i una selecció de tes digna dels millors salons anglesos.

Els caps de setmana, el Bristol es transforma en un temple del brunch. Les mimoses i els Bellinis donen la benvinguda a una carta plena de delícies: ous benedictins, croque madame, shakshuka, bagels de tots els gustos… i algunes propostes més agosarades, com una milanesa amb allioli o una hamburguesa amb cheddar fumat i melmelada de bacó. Atreviu-vos!

Roger de Flor, 220
M: Verdaguer (L4, L5)

Assaboriu l’expertise d’aquest nou àpat que van batejar els nord-americans: el brunch. A La Desayunería, s’hi reuneixen les tradicions del breakfast de tots els racons dels Estats Units, servides a qualsevol hora del dia. L’esmorzar-dinar ja no és exclusiu del matí: pancakes, waffles, french toasts i altres delícies americanes us esperen a tota hora. Us ve de gust fer un brunch per sopar? Doncs aquí és possible —només cal parar atenció al menú i deixar-se endur pel desig.

Per a aquesta temporada de tardor i hivern, arriben amb novetats irresistibles: pancakes i begudes amb carabassa rostida casolana i els seus famosos chai Dragon Ash, elaborats artesanalment i 100% naturals.

Entre els imprescindibles del menú hi trobareu propostes com el Manchito, amb pancakes o french toast, ous i formatge cheddar; el Lynch, una combinació d’ous, waffles i bacó cruixent; o el Amish Breakfast, amb french toast, formatge cremós i patates casolanes. Si sou dels que no poden començar el dia sense dolç, el Valencia Pancake —amb llimona, lemon curd i nata casolana— o el Hungry Heart, amb maduixes i nata, us deixaran sense paraules.

I si preferiu un mos salat, no us perdeu el Breakfast Roll amb ou remenat, bacó i sucre morè, o els burritos californians, una de les novetats del migdia que triomfen entre habituals i curiosos. A La Desayunería, cada plat és una petita festa!

Comte Borrell, 75
M: Sant Antoni (L2)