Bubó

L'avantguardista Carles Mampel, multipremiat i lloat per 'The New York Times', ven nit i dia joiells ensucrats. I sí, hi trobareu pastís de pipes salades o chupa-chups de formatge de cabra amb gelatina de vi blanc i fruits vermells, però també altres pastissos més ortodoxos que us en llepareu els dits. La seva gianduja, xocolata amb llet i avellana, és d'aquellles coses que es tasten i no s'obliden.