Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Canta y No Llores

Canta y No Llores

Restaurants, Mexicana Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera
Canta Y No Llores
1/3
© Maria DiasCanta Y No Llores
Canta Y No Llores
2/3
© Maria DiasCanta Y No Llores
Canta Y No Llores
3/3
© Maria DiasCanta Y No Llores

Time Out diu

Alerta! Ens esforcem per informar acuradament. Però són temps inusuals, així que, sisplau, confirma que aquest local encara està obert.

“Típica taquería mexicana”, diu el subtítol de Canta y No Llores. I a fe que ho és. El gerent, cuiner i taquer, l’Álex Narváez, és de Mèxic DF –que seria al taco el que Nàpols a la pizza–. “Vaig arribar de Mèxic el 2017, i vaig visitar tots els llocs bons mexicans d’aquí per oferir una cosa diferent”, explica. El fet diferencial és “sacrificar un xic de guanys i oferir qualitat i quantitat”. La carta d’aquest restaurant del Born –a Princesa amb preus que no gentrifiquen– és curta i concisa: entrants calents –sopes, guacamole, amanides... descobriu-hi el chicharrón de queso, un tub de formatge cruixent amb salsa i llima– i una segona pàgina de tacos més mexicans que Cantinflas xumat a Ciudad Juárez.

Els seus tacos al pastor –tires de carn de porc marinada amb achiote (planta/colorant natural), xili, tires de porc i pinya rostida– són una delicadesa brutal: “La tropicalització del xauarma libanès”, explica Narváez (i aquest n’és l’origen, sí). “El valor d’aquí –prossegueix– és que t’explicarem com és un taco 'platicando' en mexicà, no pas en castellà”, riu, i mentre glossa com el 'frijol negro' impregna la gamba guisada amb chipotle dels tacos del jefes, ja n’has demanat uns. L’altra gràcia és una pastisseria casolana i suculenta –heu de tastar el pastís de Chocolate Abuelita (que seria el Cola-Cao de Mèxic)– i un menú de migdia generós, a 12 euros (beguda, primer, principals i postres), on entren sense minva els generosos tacos de la carta.

Publicat

Detalls

Adreça Carrer de la Princesa, 53
Barcelona
08003
Transport M: Jaume I
Contacte
Horaris De dt. a dg. de 13 a 16 i de 20 a 24 h.
També t'agradarà
    Últimes notícies