Carmanyola d'en Joan

El nom potser duu a pensar en un local xiruquer a base de menjar macrobiòtic. Al contrari, ens ha de fer pensar en un format àgil i variat, en un espai modern i de tons blancs, on s'ofereix només un menú a escollir entre cinc primers i cinc segons, de cuina internacional i racions equilibrades: amanides, pastes, sopes, receptes de carn i peix tradicionals... I el cebiche, molt recomanable. Cuina continuada per quan la gana no deixa viure. –M.G