Carn d'Olla

A tocar de la rambla de Just Oliveras hi ha un bar de barri amb ànima rockera, el Carn d’Olla. El nom ja us dona moltes pistes de per on va la cosa. Ho heu encertat: la cosa no va de sushi ni de cebiches. Efectivament, elaboren cuina d’aquí afinada, però a la seva manera. És a dir, fan variacions de les receptes de sempre: caneló cruixent de rostit amb maionesa de tòfona o escuma de crema de Sant Josep, per exemple.

Tampoc hi falten els clàssics: bombes, seitons, torreznos, galtes, mandonguilles i bacallà amb samfaina. Menció especial per a l’assortiment de croquetes casolanes i, en concret, les de gambes amb allioli de gamba (beneïda redundància). Bon ambient i preus raonables: val la pena.