[title]
Dos xefs de solvència contrastada (Quim Manresa i Romain Fornell) renoven el que va ser un clàssic del Xino i ho fan retornant als orígens. Capipota, cua de bou, bacallà à bras que ja feia antigament la mestressa del local –estava casada amb un torero portuguès– i que ells han volgut mantenir, fricandó de vedella amb rossinyols i altres plats (podríem dir) que històrics d’aquest local tornen amb força en un menú que és un gaudi pels amants de la bona cuina de cassola i que, a més, inclou el vi i el cava en el preu. Increïble, en una ciutat en què massa sovint els preus són desorbitats i desproporcionats, però ben cert en aquesta casa!
