Chalito no té cap altre secret que oferir una cuina senzilla i bàsica però ben feta, que ajunta els plats més populars de la cuina argentina i uruguaiana: milanesa, pizza, rosca –aquella mena de tortell de massa d'empanada farcida– i un xic de brasa a l'argentina. El futbolista Luis Suárez és un dels principals inversors d'aquesta cadena que basa el seu èxit en una cuina que treballa per a multituds, però sense perdre el toc casolà (és a dir, tot fet des de zero, fins i tot la massa de pizza i empanades, asseguren).
I la veritat és que poder prendre una bona milanesa –generós tall de crostó de vedella arrebossat dues vegades amb patates fregides casolanes i amanida més una copa de vi– per poc mes de 14 euros a Rambla Catalunya, és una bona oferta. A partir d'aquí pots demanar-la a caballo –amb ous ferrats–, caprese, mexicana, criolla... Val molt la pena compartir un parell d'empanades, de molt bon nivell. Els vegetarians tenen opció de milanesa d'albergínia. Trobareu altres Chalitos a Via Augusta, 65, al Centre Comercial La Maquinista i a la platja de Castelldefels.