Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Chivuo's

Chivuo's

Restaurants, Cuina dels nadius americans Vila de Gràcia
Chivuo's
1/3
©MariaDiasChivuo's
Chivuo's
2/3
©MariaDiasChivuo's
Chivuo's
3/3
©MariaDiasChivuo's

Time Out diu

Alerta! Ens esforcem per informar acuradament. Però són temps inusuals, així que, sisplau, confirma que aquest local encara està obert.

Pronuncieu Chivúos, amb accent a la 'u'. Aquest bar, tot de fusta i acollidor, és l'invent de dos cuiners barbuts i veneçolans, amb experiència a Estats Units i en l'alta cuina catalana. El concepte és senzill, però portat a terme amb talent i personalitat: cinc entrepans de receptes nord-americanes que van més enllà de l'hamburguesa, i cinc tiradors de cervesa artesanal local. Un exemple: el portentós entrepà de 'pulled pork', porc rostit amb espècies durant dotze hores, amb salsa barbacoa i ceba confitada. 

Les seves hamburgueses no el desmereixen: una cheeseburger que, més que de manual, és un paradigma: som davant una sucosa vedella a la barbacoa, cheddar fos i bacó cruixent, un prodigi de sabor compacte i carn al punt, que te l’acabes i ja en voldries una altra.

Són artesans i es nota: des de l’espectacular salsa barbacoa fins a altres entrepans, com el Philly Cheese Steak. El seu cheesecake, servit en un pot de melmelada, val un tast i dos. Ho fan bé: cal apartar la clientela ianqui per seure.

Pots gaudir dels plats del Chivuo's a meitat de preu amb la Time Out Box, que ofereix el 50% de descompte a deu dels millors locals de burgers de Barcelona.

 

 

 

Detalls

Adreça Torrent de l'Olla, 175
Gràcia
Barcelona
08012
Transport Fontana (L3) i Joanic (L4)
Contacte
Horaris De dl. a dc. de 13 a 24 h. Dj. i dv. de 13 a 1 h. Ds. de 18 a 1 h. Dg. tancat
També t'agradarà
    Últimes notícies