Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

Chivuo's Raval

  • Restaurants
  • preu 1 de 4
  • 4 de 5 estrelles
  • Crítica de Time Out
  1. Chivuo's
    Foto: Maria Dias
  2.  Chivuo's Raval
    © Maria Dias Chivuo's Raval
  3. Chivuo's Raval
    © Maria DiasChivuo's Raval
Publicitat

Time Out diu

4 de 5 estrelles

Aquest bar, tot de fusta i acollidor, és l’invent de dos cuiners veneçolans, amb experiència als Estats Units i en l’alta cuina catalana. El concepte és senzill, però portat a terme amb talent i personalitat: cinc entrepans de receptes nord-americanes que van més enllà de l’hamburguesa, i cinc tiradors de cervesa artesanal. L’entrepà de pulled pork, porc rostit amb espècies durant dotze hores, amb salsa barbacoa i ceba confitada, és portentós. La seva cheeseburger és tot un paradigma: som al davant d’una sucosa vedella a la barbacoa, cheddar fos i bacó cruixent, un prodigi de sabor compacte. Són artesans i es nota. Tenen dos locals més: un a Gràcia i l’altre a l’Eixample.

Ricard Martín
Escrit per
Ricard Martín

Detalls

Adreça
Pintor Fortuny, 15
El Raval
Barcelona
08001
Contacte
937 07 86 19
Transport
M: Catalunya (L3-L1)
Preu
Horaris
Cada dia de 13 a 23 h
Publicitat
També t'agradarà