Choroní

Choroní és un poble de la franja costanera de l’estat veneçolà d’Aragua. Els propietaris d’aquest restaurant familiar són d’allà. Aquí, a tocar de la Sala Salamandra, es dediquen a servir alguns dels plats més emblemàtics de la seva cuina d’origen. Això vol dir: arepes, empanades, cachapas i plats més contundents com el pabellón criollo (arròs, vedella desfilada, fesols, plàtan madur, formatge, alvocat i una petita arepa). I ull a invents divertits i sense prejudicis, com els seus tequenachos, que són precisament això: uns natxos substanciosos, amb frijol negre i pico de galo, puntuats de bocins de tequeño de formatge. O les seves patates braves caribenyes. No, aquest no és un lloc per fer dieta. 

Per acompanyar-ho, sucs i batuts tropicals, soda Frescolita, malta Maltín Polar i cervesa Caraqueña. Entre setmana, tres menús de migdia, a preus molt assequibles. L’eslògan del local és "on tot l’any és estiu" i li fa justícia: ambient distès i tracte proper.