L’estiu del 2018, en Darius i la Clara, dos cuiners professionals acabats d’arribar de París, van decidir obrir aquest local al barri de Sant Antoni. Amb una àmplia experiència en restaurants, que els fa sumar entre tots dos 14 estrelles Michellin al seus currículums, diuen que aquest projecte neix d’una història d’amor i passió per la cuina. Amor i passió que es tradueix en uns plats basats en la qualitat del producte, creatius i alhora deliciosos.
El restaurant és petit però molt acollidor i amb tres espais diferenciats disposats a tres nivells: la barra, només entrar, a peu de carrer, un agradable menjador al fons, baixant uns esglaons, i a dalt, pujant unes escaletes, un ‘mezzanine’ amb una taula ideal per fer unes copes en grup.
Proposen un menú de migdia que canvia setmanalment, molt cuidat, original i generós (de dimarts a dissabte), amb tres primers, tres plats principals i tres postres per escollir i a un preu que oscil·la entre els 14 i els 17 euros, en funció de la formula triada. I de nit, una carta que varia amb freqüència, en funció de la temporada i dels productes de mercat, amb una molt bona relació qualitat preu. Per picar, ofereixen especialitats com els daus de polenta de cúrcuma. Al menú, podeu trobar sorpreses com l'ou 'mollet' amb crema d'espàrrecs i ceba fregida o una daurada amb verduretes saltejades i salsa de taronja amb ‘satay’, una barreja d’espècies asiàtiques amb oli. I a la carta, hi ha delícies com els tallarins de calamar o un conill amb llagostins. Cal destacar les salses variades i casolanes amb que condimenten cada plat, molt treballades i originals. I per arrodonir-ho, proposen unes postres absolutament originals i elaborades amb un gran ‘savoir faire’, com la pinya en dues textures i pebre de sechuan o la mousse de xocolata (d’una esponjositat única) amb caramel salat. Per llepar-se els dits!
