Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

Cresta Colorada

  • Restaurants
  • L'Antiga Esquerra de l'Eixample
  • preu 2 de 4
  • 4 de 5 estrelles
  • Crítica de Time Out
Cresta Colorada
Foto: Nicola R ParisiCresta Colorada
Publicitat

Time Out diu

4 de 5 estrelles

Cresta Colorada té un concepte distintiu: la rostisseria mexicana. El pollastre, rostit a la brasa de carbó, és un encreuament de la nostra tradició i la seva. Marinat amb espècies –sobretot orenga mascle, de clar toc cítric–, te’l menges amb delit dominical i chipotle. Boníssim. Però val a dir que rere el pollastre s’hi amaga una taquería com una casa de pagès, amb quelcom per a tothom.

Des d’una subtil tosta vegana  –amb carbassa i espàrrecs a la massa– i amb hummus de frijol blanc, salsa picant i ceba confitada, fins a una arrachera bàrbara: un bon tall de brinça filetejada, amb tortillas, formatge fos i guacamole. Cayetano Zertuche posa sobre la taula les seves credencials gastro: “Fem les tortillas a mà cada dia, i tenim vins naturals i destil·lats d’agave, més enllà del tequila i mezcal”. Una petita munió de mexicans menjant i bevent com si demà fos dissabte –i ho és– li donen la raó. 

Ricard Martín
Escrit per
Ricard Martín

Detalls

Adreça
Còrsega, 244
Barcelona
08036
Contacte
93 270 25 41
Transport
M: Diagonal
Horaris
Cada dia de 13 a 16 i de 19.30 a 23 h. Dg. de 13 a 16 h. Dl. tancat
Publicitat
També t'agradarà