Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

Cuina Mametora

  • Restaurants
  • Sants
  • preu 2 de 4
  • 4 de 5 estrelles
  • Crítica de Time Out
  1. Cuina Mametora
    FOTO: Irene FernandezCuina Mametora
  2. Cuina Mametora
    FOTO: Irene FernandezCuina Mametora
Publicitat

Time Out diu

4 de 5 estrelles

No és un restaurant japonès-peruà-mediterrani de fusió; la cosa va més aviat de freestyle culinari casolà i de temporada. L’Ayako, mestressa i cuinera, fa el que vol, quan vol i perquè vol. I això es tradueix en bomba de panko, onigiri de bledes, entrepà nikkei de tonkatsu ibèric, seitons marinats amb pesto d’olives negres i miso... I quines postres!

La pissarra és tan il·limitada com la seva imaginació. El seu talent rau a saber mesclar amb gràcia i desimboltura les lliçons maternes de cuina tradicional japonesa amb tot allò que ha menjat viatjant per Àsia, Amèrica Llatina i Europa. El tiradito, el chicharrón amb salsa criolla i els pisco sour són obra d’en Miguel, el seu soci peruà. El menú de migdia és un regal!

Escrit per
Mireia Font

Detalls

Adreça
Violant d'Hongria Reina d'Aragó, 42
Barcelona
08028
Contacte
931 92 25 39
Transport
M: Badal
Preu
€€
Horaris
De dt. a dv. de 8 a 23 h. Ds. de 12 a 23 h. Dg. de 12 a 16.30 h.
Publicitat
També t'agradarà