Da Michele

Da Michele no és una pizzeria com una altra. És el súmmum de la pizzeria. Aquest temple, com l’anomenen a Nàpols, és bressol d’un plat universal. La família Condarro va iniciar la llarga tradició a Nàpols, on els descendents del senyor Salvatore van mantenir l’art de la pizza seguint els secrets en l’elaboració de la massa i la cocció de les porcions. No hi ha una llarga llista de pizzes, sinó que mantenen a la carta les més reeixides des del 1870, que hi figuren seguint quatre propostes d’antipasti. A Barcelona hi van arribar el 2017 i hi reprodueixen el model. Tots els ingredients venen del sud d’Itàlia i són productes de denominació.