Dalston Coffee

Dalston és el barri de Hackney (Londres) on en Borja Rosselló (cuiner amb estudis, per cert) va fer el canvi de xip de la cuina al cafè. Ara que el Satan's ja fa anys que ha passat de botigueta a temple cafeter esculpit en la pedra del Gòtic, aquesta espitllera a Ramelleres té la vacant de foradet al Raval on agafar al vol un boníssim cafè per emportar. És un 'one man' bar: tot just una barra on Rosselló fa anar amb destresa una cafetera exprés i una Moccamaster de filtre, per fer tot el repertori (exprés, filtre, 'flat white', caputxino, 'cold brew'...) del manual del bon barista.