D'Aprop

Time Out diu
Alerta! Ens esforcem per informar acuradament. Però són temps inusuals, així que, sisplau, confirma que aquest local encara està obert.
El nom de Xavier Franco és un vell conegut de l’alta gastronomia a Barcelona. Seu va ser el restaurant Saüc, on ja es posava de manifest l’obsessió del cuiner amb el millor producte. El nou projecte que assessora segueix aquesta línia, i a més la perfecciona (el nom ho diu tot), apostant per un producte, en paraules del cuiner, 'genuïnament local', proper, reconegut i de temporada. Un producte (ostres del Delta, vedella de Girona, secallones d’Aiguafreda…) que arriba a taula poc manipulat, amb tocs contemporanis, amb l’objectiu de posar en valor les denominacions d’origen catalanes.
Detalls
Adreça |
Carrer de Trafalgar, 26 Barcelona 08010 |
---|---|
Transport | Urquinaona (L1, L4) |
Preu | €€ |
Contacte | |
Horaris | De 7 a 23 h |