Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

Dr Beer & Mr Fried

  • Restaurants
  • El Raval
  • 3 de 5 estrelles
Dr Beer & Mr Fried
Foto: Ricard Martín Dr Beer & Mr Fried
Publicitat

Time Out diu

3 de 5 estrelles

En Joaquín Méndez és un ex-dissenyador argentí que va deixar la roba i els logos per obrir un restaurant de pollastre fregit a l’estil del sud dels EUA. “El 2019 vaig detectar que hi havia una mancança a la ciutat”, diu. Si seieu al Dr. Beer & Mr. Fried, en una lluminosa cantonada del Raval, el pollastre triga 20 minuts a arribar. Perquè l’arrebossen (amb cereals) i el fregeixen al moment, i abans passa 24 hores marinat en llima i espècies cajun. El resultat és òptim, amb el cobejat binomi de cruixent/tendre (i les patates són boníssimes). Us arriben tres peces i una racció de patates gengant per poc més de deu euros. També hi trobareu hamburgueses amb tot el que se li pot fer (de bo) a un pollastre fregit. Amb coleslaw, amb chipotle... I tot un apartat de gofres amb pollastre. 

 

Ricard Martín
Escrit per
Ricard Martín

Detalls

Adreça
Riera Alta, 33
Barcelona
08001
Transport
M: Sant Antoni
Horaris
Cada dia de 17 a 24 h. Dl. de 18 a 24 h
Publicitat
També t'agradarà