Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Ekubo

Ekubo

Restaurants Barcelona
Recomanat
4 de 5 estrelles
Ekubo
Ekubo

Time Out diu

4 de 5 estrelles

La Katia Torán ho tenia clar: volia obrir un japonès sense fusions. Producte pur i de proximitat comprat cada matí a la Boqueria, al mercat del Ninot i a Sant Antoni. L’espai just –25 persones– per poder atendre cada comensal amb l’atenció que es mereix i el coneixement d’un xef nipó, Naotaka Takayama, capaç de controlar amb precisió la frescor i el tall de cada peix. La seva especialitat és l’'onsen tamago', un caldo fred amb ou ecològic cuinat a baixa temperatura, amb eriçó de mar, 'ikura' (ous de salmó), calamar i caviar, i també el 'nigiri' de 'wagyu' flamejat. I podeu triar el producte d'una peixateria!

 

Publicat

Detalls

Adreça Comte d’Urgell, 108
Eixample Esquerre
Barcelona
08011
Transport Urgell (M: L1)
Contacte
Horaris Dl. tancat. De dt. a ds., de 12.30 a 15.30 i de 20 a 23 h. Dg., de 12.30 a 15.30 h.

Els usuaris diuen

LiveReviews|0
0 people listening