El Mirador del Palau

El càtering d'autor Singularis gestiona El Mirador del Palau, el restaurant del Palau de la Música. El restaurant d'aquesta joia del Modernisme ofereix carta i menús –que poden ser de migdia o nit, degustació o exprés, aquests per poder menjar a la mitja part dels concerts– de producte de proximitat tractat amb molta personalitat, fent especial èmfasis en la temporalitat estacional. Un exemple: albergínies a la mel de palma, el brioix planxat de formatge trufat (entre les tapes per compartir), o plats de festa major com els canelons rossini amb foie a la planxa. El restaurant també té un apartat d’arrossos i un altre d’ous trencats. Entre els segons destaquen el parmentier amb vieires trufades, el parfait de xai a les espècies o el rap a l’aroma del mediterrani. Bona cuina d'autor a un preu més assequible del que sembla.