Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right El Pràctic

El Pràctic (TANCAT)

Restaurants, Catalana Fora de Barcelona
El Pràctic
1/2
© Ivan Giménez El Pràctic
El Pràctic
2/2
© Ivan Giménez El Pràctic

Time Out diu

Alerta! Ens esforcem per informar acuradament. Però són temps inusuals, així que, sisplau, confirma que aquest local encara està obert.

L’Andrés Huarcaya és un cas atípic. Peruà, va arribar a mitjans dels 90 i es va forjar una carrera treballant deu anys al càtering d’elBulli. El Pràctic és nòmada i és ell i la seva dona, l’Ángela: de l’Hospitalet a Sants, van tancar per pencar a Dubai i ara reapareix a Cornellà. L’enclavament és humil, i excel·lent en la seva franja: per 10,20 euros no es pot oferir un menú de migdia millor que un potatge casolà i pebrots del piquillo farcits de peix fresc. “No faig res de l’altre món, però estem tan acostumats als mals menús que fer-ho bé sembla estrany”, diu. El Pràctic original era un teatret d’alta cuina de barri, ara l’han llimat fins al moll de l’os i només són ell i la dona portant una casa de menjars: caminen fins al mercat i compren per a una clientela íntima. En caps de setmana i horari també nocturn hi trobareu el seu extraordinari repertori de tapes de creació pròpia: la seva orella de porc cruixent és una llegenda urbana que s’ha de conèixer.

Publicat

Detalls

Adreça Carretera d'Esplugues 238
Cornellà de Llobregat
08940
Transport M: Sant Ildefons
Contacte
Horaris De dl. a dv. de 9 a 16 h. Dv. i ds. de 13 a 16 i de 20.30 a 23 h.
També t'agradarà
    Últimes notícies