El Rocoto

Abans que l’huracà del cebiche arrasés la ciutat, ja existia un restaurant peruà de barri, sense pretensions i popular, on es formaven cues de clientela llatina disposada a esperar el que calgués per gaudir d’especialitats regionals del seu país d’origen. L’establiment porta el nom d’un dels xilis andins més famosos, però això no vol dir que tot el menjar que hi serveixen sigui picant. Les especialitats d’El Rocoto són dues: brasa (boníssim el pollastre) i plats típics com tamales, causa, llet de tigre, chupe, papa a la huancaina, arròs chaufa, etc. Les porcions són generoses. És possible que en sortiu rodant, del restaurant.