Emporium

El restaurant Empòrium ofereix una proposta de cuina tradicional empordanesa posada al dia amb productes de l'Empordà i d'orígen majoritàriament ecològic. El seu objectiu és relacionar tots els elements que els envolten per poder oferir una cuina estacional i íntimament relacionada amb el paisatge; amb arrels però personal. Un bon exemple d'això és un plat com el rosbif d'ànec amb anxova, que podríem dir que és un mar i aiguamoll.